Como hacer carne con papas

La carne con papas es un plato tradicional que se ha transmitido de generación en generación en muchas culturas. Es una receta sencilla pero deliciosa que combina la suavidad de la carne con la textura y sabor de las papas. En esta ocasión, te enseñaremos cómo prepararla para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res cortada en cubos
- 4 papas medianas peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates pelados y picados
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la carne. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
3. Agrega los tomates y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
4. Añade el comino y el pimentón y mezcla bien.
5. Agrega la carne de nuevo a la olla y mezcla con las verduras.
6. Agrega las papas y el caldo de carne. Mezcla bien y asegúrate de que las papas estén cubiertas por el caldo.
7. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las papas estén suaves y la carne esté tierna. Esto puede tomar alrededor de 30-40 minutos.
8. Si el caldo se reduce demasiado, agrega un poco más de agua o caldo de carne.
9. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
10. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional.

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