Como hacer caldo de verduras

El caldo de verduras es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Es un plato reconfortante y saludable que se puede disfrutar en cualquier época del año. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer un delicioso caldo de verduras para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

Preparación:
1. Pelar y picar la cebolla en cubos pequeños.
2. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas.
3. Cortar las ramas de apio en trozos pequeños.
4. Cortar el pimiento rojo en cubos pequeños.
5. Pelar y picar los dientes de ajo.
6. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
7. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
8. Agregar las zanahorias, el apio y el pimiento rojo y cocinar por unos minutos más.
9. Agregar el litro de agua y llevar a ebullición.
10. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
11. Agregar sal y pimienta al gusto.
12. Servir caliente y disfrutar.