Como hacer caldo de pollo

El caldo de pollo es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Es un plato reconfortante y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier época del año. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer un delicioso caldo de pollo para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Agua

Preparación:
1. Lava bien el pollo y colócalo en una olla grande. Cubre con agua y agrega sal al gusto.
2. Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla y los dientes de ajo pelados y cortados en trozos grandes.
3. Añade la ramita de tomillo y la hoja de laurel.
4. Lleva la olla a fuego alto y deja que hierva. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora y media o hasta que el pollo esté bien cocido.
5. Retira el pollo de la olla y déjalo enfriar un poco. Desmenuza la carne y reserva.
6. Cuela el caldo y desecha las verduras y las hierbas.
7. Regresa el caldo a la olla y agrega la carne de pollo desmenuzada. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos más.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso caldo de pollo.

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¡Buen provecho!

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