Cómo hacer buñuelos de yuca venezolanos

Los buñuelos de yuca son un plato tradicional en Venezuela, especialmente durante las festividades navideñas. Estos deliciosos bocados fritos son crujientes por fuera y suaves por dentro, y se pueden disfrutar solos o con una salsa picante. A continuación, te enseñamos cómo hacer buñuelos de yuca para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 kilo de yuca pelada y rallada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la yuca rallada, la cebolla picada, el ajo picado, la harina de trigo, el queso rallado, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

2. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

3. Con las manos, forma pequeñas bolas con la mezcla de yuca y colócalas en el aceite caliente. Asegúrate de no sobrecargar la sartén.

4. Fríe los buñuelos de yuca durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

5. Retira los buñuelos de yuca de la sartén con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

6. Sirve los buñuelos de yuca calientes y disfrútalos solos o con una salsa picante.

¡Buen provecho!

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