Como hacer brandada de bacalao

La brandada de bacalao es un plato tradicional de la cocina mediterránea que se prepara con bacalao desalado y aceite de oliva. Es una receta sencilla pero deliciosa que se puede servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. A continuación, te enseñamos cómo hacer brandada de bacalao para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de bacalao desalado
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Pan tostado para acompañar

Preparación:
1. En una olla grande, pon a cocer el bacalao en agua durante 10 minutos o hasta que esté tierno. Escurre y deja enfriar.
2. Desmenuza el bacalao y quita las espinas y la piel.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega los dientes de ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Agrega el bacalao desmenuzado a la sartén y mezcla bien con el aceite y el ajo.
5. Añade la leche poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta suave.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la brandada de bacalao caliente con pan tostado.

Leer:  Tomates rellenos de carne paso a paso

¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional de la cocina mediterránea!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Como hacer brandada de bacalao puedes visitar la categoría Cocina mediterránea.

Otras recetas:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir