Como hacer arroz sucio

El arroz sucio es un plato tradicional de la cocina criolla de Nueva Orleans, que se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa. Esta receta es perfecta para cuatro personas y es muy fácil de preparar. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de salchicha ahumada cortada en cubos
- 1/2 taza de jamón cortado en cubos
- 1/2 taza de camarones pelados
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

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Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento, el ajo y el apio, y cocina hasta que estén suaves y dorados.
2. Agrega la salchicha y el jamón, y cocina por unos minutos más hasta que estén dorados.
3. Agrega el arroz y revuelve bien para que se mezcle con los ingredientes. Cocina por unos minutos hasta que el arroz esté dorado.
4. Agrega el caldo de pollo, la salsa Worcestershire, el tomillo, el orégano y el pimentón. Revuelve bien y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
6. Agrega los camarones y cocina por unos minutos más hasta que estén rosados y cocidos.
7. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato criollo. ¡Buen provecho!

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