Como hacer arroz para sushi

El sushi es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa y su ingrediente principal es el arroz. El arroz para sushi es diferente al arroz común, ya que se utiliza una variedad corta y glutinosa que se adhiere mejor y tiene una textura más firme. A continuación, te enseñaremos cómo hacer arroz para sushi para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de arroz para sushi
- 2 1/2 tazas de agua
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal

Preparación:
1. Lava el arroz en un colador hasta que el agua salga clara. Deja escurrir durante 30 minutos.
2. En una olla, agrega el arroz y el agua y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, baja el fuego y tapa la olla. Cocina durante 10 minutos.
3. Apaga el fuego y deja reposar el arroz durante 10 minutos más.
4. En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
5. Transfiere el arroz a un recipiente grande y agrega la mezcla de vinagre. Con una espátula de madera, mezcla el arroz con movimientos suaves y envolventes hasta que esté bien cubierto.
6. Deja enfriar el arroz a temperatura ambiente antes de utilizarlo para hacer sushi.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo hacer arroz para sushi de manera fácil y rápida. Acompaña este arroz con tus ingredientes favoritos y disfruta de un delicioso sushi casero.

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