Cocina espaguettis en salsa de pimiento morron

Los espaguetis en salsa de pimiento morrón son un plato tradicional de la cocina mediterránea que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus amigos con un plato delicioso y fácil de preparar. A continuación, te enseñamos cómo hacer unos espaguetis en salsa de pimiento morrón para cuatro personas.

Ingredientes:
- 400 gramos de espaguetis
- 2 pimientos morrones rojos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación:
1. Cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal durante 10-12 minutos o hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
2. Mientras tanto, corta los pimientos morrones en tiras y pica la cebolla y el ajo.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Agrega los pimientos morrones y cocina durante unos 5 minutos más.
5. Añade la lata de tomate triturado y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Tritura la salsa con una batidora hasta que quede suave y homogénea.
7. Añade los espaguetis a la sartén con la salsa y mezcla bien.
8. Sirve caliente y espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas.

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¡Listo! Ya tienes unos deliciosos espaguetis en salsa de pimiento morrón para disfrutar en cualquier momento. ¡Buen provecho!