Chop suey casero

El chop suey es un plato tradicional de la cocina china que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una mezcla de verduras y carne salteadas en una salsa espesa y sabrosa. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un delicioso chop suey casero para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de carne de cerdo o pollo cortada en tiras
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 2 pimientos verdes cortados en tiras
- 2 zanahorias cortadas en tiras
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de champiñones cortados en láminas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

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Preparación:
1. En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la carne. Saltea hasta que esté dorada y retira de la sartén.
2. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla, los pimientos y las zanahorias hasta que estén tiernos.
3. Agrega los brotes de soja, los champiñones, el ajo y el jengibre rallado. Saltea por unos minutos más.
4. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la maicena y el caldo de pollo. Agrega esta mezcla a la sartén y revuelve bien.
5. Agrega la carne de cerdo o pollo que habías reservado y cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese y todo esté bien caliente.
6. Sirve caliente acompañado de arroz blanco.

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¡Disfruta de este delicioso chop suey casero con tus amigos y familiares!

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