Cheesecake de guayaba

El cheesecake de guayaba es un postre tradicional en muchos países de Latinoamérica. Esta deliciosa combinación de queso crema y guayaba es perfecta para cualquier ocasión especial. Aquí te dejamos una receta fácil y rápida para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 paquete de galletas de vainilla
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 paquetes de queso crema
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de mermelada de guayaba

Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Triturar las galletas de vainilla en un procesador de alimentos hasta que queden en migajas finas.
3. Mezclar las migajas de galleta con la mantequilla derretida y presionar la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake.
4. En un tazón grande, batir el queso crema con el azúcar hasta que quede suave.
5. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
6. Añadir el extracto de vainilla y mezclar bien.
7. Verter la mezcla de queso crema sobre la base de galleta en el molde.
8. Colocar cucharadas de mermelada de guayaba sobre la mezcla de queso crema y usar un cuchillo para hacer remolinos en la superficie.
9. Hornear durante 45-50 minutos o hasta que el cheesecake esté firme en el centro.
10. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos y luego refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

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¡Disfruta de este delicioso cheesecake de guayaba con tus amigos y familiares!

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