Ceviche de pota el de lima

El ceviche de pota es un plato tradicional de la gastronomía peruana que se ha popularizado en todo el mundo. Esta deliciosa preparación se caracteriza por su sabor fresco y ácido, que se logra gracias al uso de limón y otros ingredientes típicos de la región. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un ceviche de pota al estilo limeño, ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.

Ingredientes:
- 500 gramos de pota fresca
- 1 cebolla roja grande
- 4 limones
- 1 ají limo
- 1 ramita de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 camote
- 1 choclo

Preparación:
1. Limpia la pota y córtala en cubos pequeños. Reserva en un recipiente.
2. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Agrega al recipiente con la pota.
3. Exprime los limones y vierte el jugo sobre la pota y la cebolla. Mezcla bien y deja reposar por 10 minutos.
4. Lava y pica finamente el ají limo y el cilantro. Agrega al recipiente y mezcla nuevamente.
5. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
6. Sirve el ceviche en platos hondos y acompaña con camote y choclo cocido.

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¡Listo! Ya tienes un delicioso ceviche de pota al estilo limeño para disfrutar en casa. ¡Buen provecho!

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