Carre de cordero al horno paso a paso

El carre de cordero al horno es un plato tradicional que se ha disfrutado durante generaciones. Es una opción perfecta para una cena especial o para una reunión familiar. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un delicioso carre de cordero al horno para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 carre de cordero de aproximadamente 1,5 kg
- 4 dientes de ajo picados
- 2 ramas de romero fresco picado
- 2 ramas de tomillo fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.

2. En un tazón pequeño, mezclar el ajo, el romero, el tomillo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

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3. Frotar la mezcla de hierbas sobre el carre de cordero, asegurándose de cubrirlo completamente.

4. Colocar el carre de cordero en una bandeja para hornear y llevarlo al horno.

5. Hornear durante 20 minutos a 200°C, luego reducir la temperatura a 180°C y continuar horneando durante 30-40 minutos más, o hasta que la temperatura interna del cordero alcance los 60°C para una cocción media.

6. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

7. Servir con patatas asadas y verduras de temporada.

¡Disfruta de este delicioso plato tradicional!

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