Canelazo

El canelazo es una bebida tradicional de los Andes, especialmente popular en Ecuador, Colombia y Perú. Es una bebida caliente y reconfortante, perfecta para los días fríos de invierno. El canelazo se prepara con aguardiente, agua, panela y especias como canela y clavo de olor. Aquí te dejamos la receta para cuatro personas:

Ingredientes:
- 1 litro de agua
- 1 taza de panela rallada
- 1 rama de canela
- 4 clavos de olor
- 1 taza de aguardiente

Preparación:
1. En una olla grande, calienta el agua a fuego medio.
2. Agrega la panela rallada y revuelve hasta que se disuelva completamente.
3. Agrega la rama de canela y los clavos de olor y deja que la mezcla hierva durante unos 10 minutos, para que las especias suelten su sabor.
4. Retira la olla del fuego y agrega el aguardiente. Revuelve bien.
5. Sirve el canelazo caliente en tazas y disfruta.

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¡Buen provecho!