Calzones rotos receta chilena

Los calzones rotos son un postre tradicional chileno que se prepara en ocasiones especiales como fiestas patrias o Navidad. Se trata de una masa frita y crujiente, espolvoreada con azúcar en polvo y canela. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 huevo
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Aceite para freír
- Azúcar en polvo y canela para espolvorear

Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
2. Agrega el huevo y la leche, y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.
4. Divide la masa en cuatro partes iguales y estira cada una de ellas con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 cm.
5. Corta la masa en tiras de 5 cm de ancho y 10 cm de largo.
6. Haz un corte en el centro de cada tira y pasa uno de los extremos por el agujero para formar una especie de lazo.
7. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
8. Fríe los calzones rotos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
9. Retira los calzones rotos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Espolvorea los calzones rotos con azúcar en polvo y canela antes de servir.

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¡Listo! Ya tienes unos deliciosos calzones rotos para disfrutar en familia. ¡Buen provecho!