Bunuelos de viento mexicanos

Los buñuelos de viento son un postre tradicional mexicano que se disfruta especialmente durante las fiestas navideñas. Estos deliciosos buñuelos son fritos y espolvoreados con azúcar y canela, y se sirven calientes. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar buñuelos de viento para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar y canela para espolvorear

Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
2. Agrega los huevos y la leche, y mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.
4. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
5. Con una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf.
6. Con los dedos, haz un agujero en el centro de cada bolita y estira la masa para formar un anillo.
7. Fríe los buñuelos en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
8. Retira los buñuelos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
9. Espolvorea los buñuelos con azúcar y canela al gusto.
10. Sirve los buñuelos calientes y disfrútalos con una taza de chocolate caliente o un café.

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¡Buen provecho!