Beneficios del berro

El berro es una planta acuática que se ha utilizado en la cocina desde la antigüedad. Además de ser delicioso, el berro tiene muchos beneficios para la salud. Es rico en vitaminas A, C y K, así como en hierro, calcio y antioxidantes. También se ha demostrado que el berro tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a mejorar la digestión. A continuación, te presentamos una receta tradicional de ensalada de berros para cuatro personas.

Ensalada de berros

Ingredientes:
- 2 tazas de berros frescos
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/2 taza de pepino en rodajas
- 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto

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Instrucciones:
1. Lava los berros y colócalos en un tazón grande para ensalada.
2. Agrega los tomates cherry, el pepino y la cebolla roja.
3. Espolvorea el queso feta y las nueces sobre la ensalada.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
5. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
6. Sirve la ensalada de berros fresca y disfruta de sus beneficios para la salud.

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