Arroz con coco no dulce

El arroz con coco es un plato tradicional en muchos países de Latinoamérica y el Caribe. Aunque la versión más conocida es la dulce, en esta ocasión te enseñaremos a preparar una deliciosa variante no dulce que es perfecta para acompañar cualquier platillo. Esta receta es para cuatro personas y es muy fácil de hacer.

Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 lata de leche de coco
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal al gusto

Instrucciones:
1. Enjuaga el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.
2. En una olla grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle bien con la cebolla y el ajo.
4. Agrega la leche de coco, el agua y la sal. Revuelve bien y deja que hierva.
5. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina por 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y todo el líquido se haya absorbido.
6. Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos antes de servir.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso arroz con coco no dulce para acompañar tus platillos favoritos. Puedes servirlo con pollo, pescado, carne o cualquier otra proteína que prefieras. ¡Buen provecho!

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