Aprende a hacer milhojas de crema pastelera

Si eres un amante de los postres, seguro que has probado alguna vez el delicioso milhojas de crema pastelera. Este postre tradicional es una deliciosa combinación de capas crujientes de hojaldre y suave crema pastelera. A continuación, te enseñamos cómo preparar esta deliciosa receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 500 ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100 gr de azúcar
- 40 gr de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar glas para decorar

Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Extender la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada y cortar en rectángulos del tamaño deseado.
3. Colocar los rectángulos de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pinchar con un tenedor para evitar que se hinchen.
4. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Dejar enfriar.
5. Mientras tanto, preparar la crema pastelera. En una cacerola, calentar la leche con la esencia de vainilla hasta que hierva.
6. En un bol aparte, batir las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Añadir la leche caliente a la mezcla de huevo poco a poco, removiendo constantemente.
8. Volver a verter la mezcla en la cacerola y cocinar a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que espese y tenga la consistencia de una crema.
9. Dejar enfriar la crema pastelera y luego colocar en una manga pastelera.
10. Para montar el milhojas, colocar una capa de hojaldre en un plato y cubrir con una capa de crema pastelera. Repetir hasta tener tres capas de hojaldre y dos de crema pastelera.
11. Espolvorear con azúcar glas y servir.

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¡Disfruta de este delicioso postre tradicional!

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