Alcachofas al ajillo facil y deliciosas

Las alcachofas al ajillo son un plato tradicional de la cocina española que se prepara con ingredientes sencillos pero que resulta delicioso. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana y saludable para su comida. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar alcachofas al ajillo para cuatro personas de manera fácil y rápida. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 8 alcachofas frescas
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado

Preparación:
1. Limpia las alcachofas retirando las hojas exteriores más duras y cortando las puntas. Corta las alcachofas en cuartos y reserva.
2. Pela y pica los dientes de ajo en láminas finas.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos y saltea hasta que estén dorados.
4. Agrega las alcachofas a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén doradas.
5. Agrega un poco de agua a la sartén y tapa. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que las alcachofas estén tiernas.
6. Retira la tapa y cocina durante unos minutos más hasta que el agua se haya evaporado y las alcachofas estén doradas.
7. Agrega sal y pimienta al gusto y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.

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¡Listo! Ya tienes unas deliciosas alcachofas al ajillo para disfrutar en familia o con amigos. Puedes acompañarlas con un poco de pan para mojar en la salsa. ¡Buen provecho!

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