Aguadito de pollo peruano receta facil

El aguadito de pollo es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Esta sopa espesa y sabrosa es perfecta para los días fríos y para compartir en familia. En esta ocasión, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar aguadito de pollo para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en presas
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de arroz
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de zanahoria picada
- 1 taza de culantro picado
- 1 cucharada de ají amarillo molido
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- 8 tazas de agua

Preparación:
1. En una olla grande, dorar las presas de pollo con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados. Retirar y reservar.
2. En la misma olla, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agregar el ají amarillo molido, el comino y la sal. Mezclar bien.
4. Agregar las presas de pollo, el arroz, las arvejas, la zanahoria y el culantro. Mezclar bien.
5. Agregar el agua y llevar a ebullición.
6. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
7. Servir caliente y disfrutar de este delicioso aguadito de pollo peruano.

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