Aguadito de mariscos una exquisitez del peru

El aguadito de mariscos es un plato tradicional de la gastronomía peruana que combina sabores y texturas únicas. Esta sopa espesa y aromática es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente en los días fríos. En esta receta te enseñaremos cómo preparar un delicioso aguadito de mariscos para cuatro personas, utilizando ingredientes frescos y de calidad. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de choclo desgranado
- 1 taza de arvejas
- 1 kilo de mariscos variados (calamares, camarones, mejillones, etc.)
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 taza de cilantro fresco picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

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Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
2. Agrega los pimientos picados y cocina por unos minutos más.
3. Añade el choclo y las arvejas y mezcla bien.
4. Agrega el arroz y mezcla todo junto.
5. Vierte el caldo de pescado y deja que hierva.
6. Agrega los mariscos y cocina por unos minutos hasta que estén cocidos.
7. Agrega el cilantro picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de mariscos.

¡Buen provecho!

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