Aguacates empanizados receta facil

Las alcapurrias son un plato típico de Puerto Rico que se disfruta en cualquier época del año. Se trata de una fritura deliciosa y crujiente, rellena de carne de res o cerdo, yuca y plátano. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar alcapurrias para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 libra de carne de res o cerdo molida
- 1 libra de yuca pelada y rallada
- 2 plátanos verdes pelados y rallados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- Aceite vegetal para freír

Preparación:
1. En una sartén, saltea la carne molida con la cebolla, el ajo, el comino y la sal hasta que esté bien cocida. Reserva.
2. En un tazón grande, mezcla la yuca y el plátano rallados hasta que estén bien integrados.
3. Toma una porción de la mezcla de yuca y plátano y forma una bola del tamaño de una pelota de golf.
4. Haz un agujero en el centro de la bola y rellena con una cucharada de la carne molida.
5. Cierra la bola y dale forma de torpedo.
6. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
7. Fríe las alcapurrias hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos por lado.
8. Escurre las alcapurrias en papel absorbente y sirve caliente.

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¡Disfruta de estas deliciosas alcapurrias con una salsa picante de tu elección!