Aguacate relleno de camarones paso a paso

El aguacate relleno de camarones es un plato tradicional de la cocina mexicana que combina la frescura del aguacate con la textura y sabor de los camarones. Es una receta sencilla pero deliciosa que puede servirse como entrada o plato principal. A continuación, te presentamos los pasos para preparar este platillo para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 aguacates maduros
- 500 gramos de camarones pelados y cocidos
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa del aguacate y colócala en un tazón. Reserva las cáscaras de los aguacates.

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2. Agrega los camarones, la cebolla picada y el cilantro al tazón con la pulpa de aguacate. Mezcla bien.

3. En otro tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre los camarones y la pulpa de aguacate. Mezcla bien.

4. Rellena las cáscaras de los aguacates con la mezcla de camarones y aguacate. Sirve frío.

¡Disfruta de este delicioso platillo tradicional mexicano!

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